昨天晚上在文星镇超市买到面粉，今天制作陕西凉皮。为了精准投喂，科学养生，喵奶奶最近特地买了一个小米电子秤，今天正式启用，先称1.2克盐，38.1克温水，154.1克面粉。喵奶奶嗤之以鼻，又不是做化学实验，搞那么精确爪子嘛。我说既然不需要这么精确，你买这么精密的电子秤干嘛？ 陕西凉皮的第一道工序：和面，揉面；第二道工序，50分钟后，洗面，洗出的淀粉水放入冰箱静置，洗出的面筋加小苏打发酵，待蒸。<img style="" src=“https://tvax4.sinaimg.cn/large/d1840ee6gy1hsf4recoamj20u0140gpx …