夏季天热，不知泡菜坛发生了什么化学反应（迄今无人研究），水面漂浮白花花。记得大巴山老家的土办法，滴两三钱本地纯高粱白酒，即可化解。晚饭后出门溜达，顺便去小区旁边红旗超市买了一小瓶北京二锅头，虽然不是纯高粱酒，除了高粱，还有大麦、小麦和豌豆参与，但我想无论什么白酒，高粱酒、红苕酒还是伏特加，其本质都是酒精乙醇，于是打开瓶盖，向泡菜坛倒了1/3，余下2/3，成了喵爷爷的清热解毒剂。 有专家说，现代科学研究表明，酒精对人体百害而无一益。我不以为然，如果没有酒精，这个世界会多么无趣。喵爷爷阅人无数，判断男女好坏，很简单：喝酒而从来没喝醉过的男人，不是好男人；滴酒不沾的女人不是好女人——生理过敏者除外。<img …