喵爷爷自称是喂猪的，绝不是自谦。记得30年前，1993年春天，邀请教研室同人来狮子山观赏桃花（那时交通不便，成都人观赏桃花不是去龙泉山，而是到狮子山旁边的桃花林），顺便品尝我的厨艺。我在硕士博士同学中，厨艺超群，非常自信，所以在教研室同人面前，也自吹自擂。结果我精心炮制的美味佳肴，大家评价很低。梦蝶居士说谢不谦所谓的美味佳肴，就是油多味精多。王小红的评价比较委婉：不精致。我不懂何为不精致，她一句话酷评：粗糙。我从此不敢炫耀厨艺。只有喵爷爷喂的🐷，从不嫌弃饲养员的厨艺粗糙，吃得津津有味。 却说今天接到一个全新课题：沙姜鸡煲。此前没听说过，更没吃过。喵爷爷上网查询此课题的研究现状，成果太多，五花八门，让人眼花缭乱，头都大了。反复比较，归纳总结，关键词：第一，沙姜为主；第二，无水烹制；第三，砂锅中火20分钟。时间一到，揭开锅盖，有一种闻所未闻的香味扑鼻 …