喵爷爷在小喵家掌勺，感觉比在江安自己家压力山大，这大约就是喂人和喂猪的区别？小喵常说爷爷做的菜太淡，没味道，今天本来想用德庄火锅料给小喵做一个味道刺激的红烧肥肠，喵爸却让我做一个沙姜鸡煲，说小喵很喜欢吃。我说小喵可能更想吃味道重的红烧肥肠？他说红烧肥肠也做，沙姜鸡煲也做。但此前我连沙姜鸡煲听没听说过，咋个做？喵爸却说他做过，很简单，先用沙姜末和盐焗鸡粉把鸡肉腌制半小时，然后用砂锅把花生油烧热，把姜葱蒜和沙姜炒香，最后把腌制好的鸡肉平铺在砂锅里，倒点广东红米酒，烹二十分钟，即可。我到网上厨房看了一哈，粤菜沙姜鸡煲很多种做法，把我都看晕了，关键问题是，腌制鸡肉的时候，已经有沙姜末参与，热油炒姜葱蒜的时候，还需要沙姜参与吗？<img style="" src=“https://tvax4.sinaimg.cn/large/d1840ee6ly1hkd79plr5nj237k1g0kjl.jpg" …
