🔻我查了论文，组成折耳根香气的化学化合物主要是β-月桂烯和2-十一烷酮。🔻前者由植物通过焦磷酸香叶酯 (GPP)生物合成（图6），常见于折耳根、啤酒花、柠檬草、芒果、西印度月桂树和小豆蔻中，具有令人愉快的气味，因此，常作为制备更高价值香料和香料化学品（例如薄荷醇、柠檬醛、香茅醇、香茅醛、香叶醇、橙花醇和芳樟醇）的中间体使用。🔻后者天然存在于折耳根、香蕉、丁香、生姜、番石榴、草莓、野生番茄中（图7），也可用于香料和调味品工业。🔻这味道怎么奇怪了，不应该啊？🔻对了，1-2% 浓度的 2-十一烷酮，同时也是<img alt="[doge]" src=“https://h5.sinaimg.c …